Чем полезен базилик для организма

Базилик — полезные свойства пряности

  • Антиоксидантные;
  • антибактериальные;
  • бактерицидные;
  • ранозаживляющие;
  • противовоспалительные;
  • очищающие;
  • спазмолитические;
  • дубящие и подсушивающие;
  • седативные;
  • иммуностимулирующие;
  • болеутоляющие;
  • улучшающие метаболизм;
  • восстанавливающие.

При простуде базилик окажет противовирусное и общеукрепляющее действие.

Базилик от расстроенных нервов

Ложку листиков нарезанных заливаем кипятком (200 мл), варим пять минут. Потом настой остывает час. Пейте по полстакана перед едой трижды в день.

При гипотонии ешьте его как можно меньше.

Выбор и хранение специи

Базилик можно срывать по нескольку листков по мере необходимости. Зелень готова к срезке через 1,5–2 месяца после всходов, к этому времени она богата полезными свойствами. Чтобы продлить период сбора урожая, его нужно собирать равномерно со всех растений. Для срезки подходят здоровые листья без желтизны.

Как заготовить зелень базилика на осень и зиму, сохранив полезные свойства:

  • срезать во время цветения – тогда листья богаты эфирными маслами, потому особенно душисты;
  • посушить, разложив тонким слоем в сухом и проветриваемом помещении.

Правила хранения приправы:

  • плотно закрытая посуда из глины или стекла;
  • отсутствие резких запахов;
  • темное прохладное место.

Базилик можно замораживать. Это сохранит его полезные свойства. Способы заморозки:

  • цельными листьями – их промывают, просушивают, закладывают в пакет или контейнер;
  • порубленной массой – подготовленные листья мелко рубят, закладывают в посуду;
  • в оливковом или подсолнечном масле – порубленные листья заливают маслом, массу раскладывают в формочки для заморозки льда.

Собранную в конце вегетации зелень базилика можно хранить в холодильнике на двери или полке, в пластиковом контейнере с отверстиями для воздуха или в бумажном пакете не более месяца. Это сохраняет его полезные свойства.

Раннеспелый, не превышает 20 см в высоту, растет в форме шара, аромат пряный.

Противопоказания

Как и любая растительная пища, базилик имеет ряд противопоказаний. Какие-то запреты являются условными и временными, но есть ситуации, в которых это растение лучше совсем исключить из собственного рациона.

К противопоказаниям относят:

  • индивидуальную непереносимость растения;
  • острый период пищевой аллергии на другие раздражители;
  • период острого кишечного расстройства;
  • восстановительный период после инфаркта и инсульта;
  • беременность и период лактации;
  • детский возраст до 6 лет;
  • обострение гипертонической болезни;
  • эпилепсия.

Любые хронические и острые заболевания могут стать причиной нежелательных реакций со стороны организма при употреблении нового продукта. Поэтому стоит проконсультироваться с лечащим врачом на предмет допустимости включения в рацион этого пряного растения, если имеются патологические состояния или диагностирована хроническая болезнь.

При этом форма продукта разная.

Состав базилика

  • Углеводы. Они легко усваиваются и дают много энергии.
  • Витамины К, А, В2 и С. Необходимы для нормального функционирования организма.
  • Естественные масла. Они увлажняют кожу и предупреждают раннее старение.
  • Эфиры сахаров, улучшающие работу сердечной мышцы.
  • Танины. Они устраняют воспаления и улучшают свертываемость крови.
  • Рутин. Он обогащает кровяной состав, укрепляет стенки сосудов и способствует выработке эритроцитов.
  • Необходимые минеральные элементы (цинк, железо, калий и др.).
  • Флавоноиды. Вещества, препятствующие старению и появлению опухолей, и приводящие в норму обмен веществ.
Читайте также:  Травы лечение молочницы

Отметим, что сушеный базилик полезные свойства имеет такие же, как и свежий, только в нем сохраняется меньше витамина С.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Эфиры сахаров , улучшающие работу сердечной мышцы.

Вред и противопоказания базилика

Перед употреблением растения стоит учитывать, что в его состав входят элементы, которые обладают как полезными свойствами, так и вредными, которые способны оказывать негативное воздействие на самочувствие человека. Не стоит злоупотреблять этим растением при наличии таких болезней как:

  • варикозное расширение вен;
  • перенесенный инсульт;
  • эпилепсия;
  • инфаркт миокарда;
  • ишемическая болезнь;
  • низкая свертываемость крови;
  • нестабильное давление и вегетососудистая дистония;
  • сахарный диабет;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • индивидуальная непереносимость.

Не желательно употреблять этот продукт беременным или кормящим женщинам. Высокое число эфирных масел, которые в нем находится, могут спровоцировать необратимые процессы, которые могут навредить и матери и ребенку.

Одним из элементов, что входят в химический состав растения является ртуть. В небольших количествах, она способна увеличить защитные свойства организма, но если эти дозы увеличить в несколько раз, то это может негативно повлиять на нормальное функционирование организма.

К противопоказаниям базилика относится употребление этого растения маленькими детьми дошкольного возраста. Не стоит употреблять базилик в любом виде более двух недель подряд.

Перед началом употребления базилика рекомендуется проконсультироваться с врачом, который по результатам обследования назначит полезные концентрации растения и подскажет в каком виде его лучше применять, чтобы базилик ни причинил вред организму.

В некоторых странах он стал визитной карточкой национальной кухни.

Базилик и народная медицина

Полезные свойства базилика позволили ему стать главным компонентом в составе народных средств для лечения тех или иных заболеваний.

Интересно знать! Многие люди спрашивают, можно ли есть базилик. Делать это даже нужно, так как трава способна оздоровить организм.

Отмечается огромная польза базилика в следующих моментах:

  • Трава базилик способствует лечению воспаленных десен и устранению неприятного запаха изо рта.
  • Он позволяет укрепить иммунную систему.
  • Трава решает проблему зашлакованности организма.
  • Его дают при высокой температуре, так как базилик обладает жаропонижающими свойствами.

Корень базилика хорош в лечении кишечных инфекций. Из его цветков готовят целебный чай, который обладает пряным вкусом и ароматом.

Отмечается огромная польза базилика в следующих моментах.

Настой из базилика

Польза при гипертонии будет от простого в приготовлении настоя на основе цветков и листьев растения. Делают его так:

  • сухой базилик засыпают в термос и заливают кипятком;
  • напиток настаивается в течение 4 часов;
  • после этого его остужают до комнатной температуры.

Употреблять средство можно по половине стакана не чаще, чем трижды в день.

после этого его остужают до комнатной температуры.

Базилик — польза и вред для здоровья

Базилик – победитель холестерина

Читайте также:  Анализ крови на HBsAg – что это такое?

Почему людям со склеротическими проблемами и избытком холестерина рекомендуют средиземноморскую диету, как вы думаете? Потому что благодаря потреблению свежих овощей, зелени, оливкового масла и малого количества животного белка они меньше остальных страдают от избытка лишнего веса и сердечных заболеваний. Все эти проблемы чаще всего нагнетают холестериновые бляшки, закупоривая просветы в сосудах крови.

Свежий базилик, признанный во многих странах, благополучно справляется с задачей расщепления жиров, которые отлаживаются на печени и сердце. А ведь это очень опасно, если не кушать зелени в молодые годы, можно серьезно пострадать в будущем. Конечно, физическая нагрузка и отсутствие вредных привычек является балластом в поддержании своего здоровья, без этого, к сожалению, употребление витаминного состава базилика и другой зелени просто бесполезно.

Запомните, что на кухне у сердечников всегда должен быть базилик, а если не сезон, запасайтесь им впрок заранее! Ведь базилик содержит рутин (витамин Р) который буквально вырабатывает в организме гиалуронку, предотвращая ломкость сосудов и укрепляя их стенки. Этот элемент (рутин), если помните есть еще такой препарат «Аскорутин», предотвращает образование тромбов, возникновение инсультов, ишемической болезни. И несет колоссальную помощь для кровеносной системы, предотвращая кровотечения из носа у детей, в общем, укрепляет сосудики.

Поэтому в целях профилактики менструальных болей тоже активно применяется, а болезни мочеполовой системы лечит на раз-два.

Химический состав и калорийность базилика

В составе базилика содержится множество полезных веществ, благоприятно воздействующих на органы и ткани:

  • углеводы способствуют насыщению энергией, необходимой для жизнедеятельности;
  • витамины (A, B, C, K) улучшают метаболизм, за счет чего ускоряется регенерация поврежденных тканей;
  • аминокислоты регулируют свертываемость крови, устраняют воспалительные процессы, укрепляют стенки сосудов, способствуют усиленной выработке красных клеток;
  • минералы (железо, калий, магний, цинк) улучшают качество мышечной и костной тканей;
  • флавоноиды предотвращают образование злокачественных опухолей, ускоряют обмен веществ, препятствуют повреждению и старению клеток.

По составу свежий и высушенный базилик отличаются. Свежий содержит большое количество витамина C, который укрепляет иммунную систему, повышает резистентность организма к действию патогенов. В высушенном растении аскорбиновая кислота почти отсутствует.

Базилик может быть фиолетового, зеленого, лимонного цвета. Химический состав разновидностей практически идентичен, они отличаются только вкусом и ароматом.

Общая энергетическая ценность продукта составляет 23 и 233 кКал на 100 г в свежем и высушенном виде соответственно. Пряное растение содержит белки, жиры, углеводы, золу, воду, растительные волокна.

улучшение качества кожных покровов, предупреждение появления ранних морщин и преждевременного старения организма;.

Польза и вред базилика для здоровья

Базилик активно применяется в кулинарии как ароматная пряность. Однако помимо кулинарных достоинств, растение обладает и ценными лечебными свойствами для организма: базилик – польза и вред травы представляют интерес при его использовании во врачебной практике и для профилактики многих заболеваний. В настоящее время медики продолжают активно изучать целебное влияние настоев, отваров из растения.

Однако помимо кулинарных достоинств, растение обладает и ценными лечебными свойствами для организма базилик польза и вред травы представляют интерес при его использовании во врачебной практике и для профилактики многих заболеваний.

Чем полезен базилик для организма человека

Базилик – это красивое растение, которое обладает сладковато-горьковатым с мятными нотками вкусом. У разных сортов базилика отличается только аромат. Он может быть миндальным или мускатным, мятно-гвоздичным или карамельно-ванильным, иметь оттенок запаха лимонника или душистого перца. Это удивительное растение с насыщенным вкусом делает блюда привлекательными и аппетитными. Вдобавок к этому в его состав входит большое количество витаминов, минеральных и биологически активных веществ. Причем растения с зелеными и фиолетовыми листьями обладают равной степенью полезности для здоровья и уровнем лечебных свойств.

Базилик это красивое растение, которое обладает сладковато-горьковатым с мятными нотками вкусом.

Базилик: польза и вред для здоровья человека

Одна из самых любимых трав кулинаров всего мира – базилик. Недаром его название обозначает «царственный». Он делает нашу пищу не только вкуснее, но и полезнее, благодаря содержащимся в нем витаминам и эфирным маслам. Он не просто полезный – он лечебный. Однако для того, чтобы избежать возможных неприятностей, любителям приправ стоит лучше узнать и полезные свойства, и противопоказания базилика.

Читайте также:  Упражнения для восстановления коленного сустава

  1. Как использовать базилик в лечебных целях
  2. Аллергия на базилик
  3. Вред базилика для здоровья
  4. Можно ли базилик беременным?

Одна из самых любимых трав кулинаров всего мира базилик.

Польза базилика для мужчин

Помимо общего положительного воздействия на организм, базилик стимулирует потенцию. Об этом свойстве травы знали еще в древней Индии. В ней содержится огромное количество кислот, которые благотворно сказываются на процессе кровообращения. Это свойство улучшают функции мужских половых органов. Поэтому траву рекомендуется употреблять в качестве профилактического средства, чтобы не возникло проблем с потенцией.

Трава способствует восстановлению цикла.

Базилик, что это такое?

Базилик – это травка ароматическая семейства Яснотковых (Lamiaceae). Относится к роду Ocimum, что происходит от греческого слова ozo и означает «аромат». Родиной его являются Африка и Азия. Сначала это было дикое многолетнее растение.

Но затем люди оценили его аромат и все исцеляющие свойства, и в средние века привезли к нам в Европу. Слово «базилик» означает император. Однако родом эта царская трава из Индии. Там эта она считалась священной, и была незаменимой для исцеления от множества недугов, а также защиты от духов. Уже в 17 веке базилик как приправу знали и любили в России и других странах Восточной Европы.

Витаминов в травке множество, здесь есть витамины С и А по 26 от нормы в сутки в 100 граммах , К аж 346 нормы , а также витамины из группы В.

Добавить комментарий